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SMAK Räuchermeister: Kaltrauchgenerator für Räucherofen | Räucherofen aus Edelstahl | Fisch Räucherofen | Räucherhaken Forelle

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Artikelnummer: 70200252

Gewicht: 4 kg
inkl. MwSt. 19%, zzgl. Versandkosten
GESCHENK
Sturmfeuerzeug
6,99
Art.: 70200130
SMAK Räuchermeister - Kaltrauchgenerator


Kaltrauchgenerator von SMAK Räuchermeister

Wenn Sie sich einen Kaltrauchgenerator zulegen möchten, dann eignet sich unser SMAK Räuchermeister einfach optimal für Sie
  • 2.0 mm dickes Edelstahl
  • Höhe 330 mm und 90 mm Durchmesser
  • 2.5 Liter Volumen
  • mitgelieferte Doppelmembranpumpe
  • einfache Reinigung
Unser Kaltrauchgenerator lässt sich einfach über eine Bohrung an übliche Räucherschränke, Elektro-, Gas-, Holzkohle- und Kugelgrills anschließen. Man kann sogar einfach einen Pappkarton zum Räuchern nutzen  - hier wird Ihre Fantasie gefragt... 

Wir haben aber hier extra im Programm ein Edelstahlräucherbox mit einem speziell dazu eingebautem Adapter (siehe hier). Somit haben Sie alles aus einer Hand – einen Kaltrauchgenerator und dazu eine perfekt abgestimmte Räucherbox, die für einander bestimmt sind!

Der Kaltrauchgenerator vom SMAK erzeugt ordentlich Rauch, da er durch eine regulierbare Doppelmembranpumpe angetrieben wird. 

Zudem ist das Gerät durch ein simples Stecksystem unkompliziert zu reinigen. Alle Metallteile kann man bei Bedarf einfach und schnell auseinandernehmen und wieder zusammenstecken – sehr effizient und zeitsparend. 

Ist der SMAK Kaltrauchgenerator einmal montiert und mit dazu gelieferten Holzspänen befüllt, so ist er innerhalb von nur wenigen Minuten einsatzbereit. Der Betrieb ist sehr einfach: lassen Sie die Pumpe laufen und zünden Sie an der Seite die Holzspänne an. Mehr muss man nicht tun! Nur die Pumpe dann auf gewünschte Stärke einstellen und gelegentlich nach ein paar Stunden das Gerät mit Holzspännen auffüllen – das ist alles! 

Kalträuchern – was versteht man damit?

Beim Kalträuchern bleiben solche Produkte wie Wurst, Fleisch oder Fisch durch Kaltrauch länger haltbar. Die Rauchtemperatur bleibt dabei bei 25-30 Grad – deswegen nennt man das auch KALTRÄUCHERN. Denn ab dieser Temperaturgrenze zersetzt sich das Eiweiß im Fleisch oder Fisch. Sobald das geschieht, ist das kein rohes Fleisch mehr, sondern z.B. ein Kochschinken. Das Gleiche gilt auch für Fisch. Hier sollte aber die Temperatur noch geringer sein, so um die 25 Grad.
Kalträuchern dauert länger als Heißräuchern, dabei werden die vorbereiteten Speisen viele Wochen bis Monate haltbar. 

Mit unserem Kaltrauchgenerator verleihen Sie jedem Räuchergut eine eigene und besondere Note. Egal ob Fisch, Schinken, Wurst oder auch Käse – damit ist alles möglich.

Unser Lieferumfang besteht aus:
  • Edelstahlzylinder
  • abnehmbares Untergestell
  • Edelstahlrauch-und Luftableiter
  • Deckel aus dem Erlenholz
  • Doppelkammerluftkompressor
  • Holzspäne (vier vers. Sorten)
  • Befestigungsschrauben und der 30 Meter langes Räucherschur
  • Rezeptbuch (Russisch)
  • GRATIS Sturmfeuerzeug

Grundinformation

  • EAN

    4260404831907

  • Maße

    L:0 m   B:0 m   H:0 m

  • Gewicht brutto

    4 kg

  • Suchbegriffe

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