Черемшу называют диким чесноком за острый вкус и чесночный запах. В молодых листьях черемши скрывается богатство витаминов — особенно С, который поддерживает иммунитет после долгой зимы. Она очищает кровь, улучшает пищеварение и укрепляет сердце.
Весной черемша становится отличной основой для салатов. Возьмите пучок свежих листьев, нарежьте и смешайте с огурцами и варёными яйцами. Добавьте щепотку соли и ложку сметаны. Получится простой, но очень полезный весенний салат.
Из черемши можно приготовить ароматное песто. Измельчите листья в блендере с оливковым маслом, кедровыми орешками и небольшим количеством соли. Добавьте тертый пармезан и перемешайте. Такое песто отлично подходит к пасте, бутербродам или запечённому картофелю.
Черемша хороша и в супах. Попробуйте сварить лёгкий весенний суп: в кипящую воду добавьте картофель и морковь, а за пару минут до готовности — нарезанную черемшу. По желанию заправьте сметаной. Этот суп наполнит организм энергией и согреет в прохладный весенний день.
Если вас беспокоит простуда, черемша поможет укрепить дыхательные пути. Залейте ложку измельчённых листьев стаканом горячей воды, накройте крышкой и настаивайте 15 минут. Такой настой можно пить как чай или полоскать им горло.
Лекарственные растения – сила природы. Но не обязательно заниматься самостоятельным сбором. Природные компоненты есть и в натуральных пищевых добавках. Они известны мягким действием и огромной пользой для здоровья.
Foto: / https://pixabay.com/ LMoonlight