Dieses Sandwich ist für alle, die unerwartete Geschmackskombinationen lieben – knuspriger Bacon, cremiger Camembert und karamellisierter Apfel verschmelzen auf dem Grill zu einem echten Genussmoment. Ideal als herzhafter Snack beim Picknick oder Grillabend.
Zutaten (für 2 Sandwiches):
4 Scheiben rustikales Brot (z. B. Ciabatta, Baguette oder Vollkornbrot)
100 g Camembert
1 großer grüner Apfel (z. B. Granny Smith)
4 Scheiben Bacon
1 TL Dijon-Senf
1 TL Honig
Etwas Butter (zum Bestreichen)
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Rucola (optional)
Zubereitung:
Zutaten vorbereiten
Apfel in dünne Halbringe schneiden. Camembert in Scheiben schneiden. Das Brot leicht antrocknen lassen, damit es auf dem Grill stabil bleibt.
Bacon und Apfel grillen
Den Bacon auf einem gut vorgeheizten Grill oder in einer Grillpfanne knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Danach die Apfelscheiben je Seite 1–2 Minuten grillen, bis sie leicht karamellisieren. Nach Wunsch mit etwas Honig beträufeln.
Sandwich zusammenstellen
Die Innenseiten der Brotscheiben mit Dijon-Senf und Honig bestreichen. Auf die untere Brotscheibe Camembert, warme Apfelscheiben, Bacon, Pfeffer und (optional) etwas Rucola legen. Mit der zweiten Brotscheibe bedecken.
Grillen und genießen
Die Außenseiten des Sandwichs leicht mit Butter bestreichen. Auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun und knusprig grillen, bis der Käse geschmolzen ist (je 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze, am besten mit geschlossenem Deckel).
Tipp:
Wer keinen Camembert mag, kann stattdessen Brie oder Ziegenkäse verwenden.
Schmeckt besonders gut mit einem Glas Cidre oder gekühltem Weißwein.