Dieses Rezept bringt frische Aromen auf den Grill. Butter, Limette und schwarzer Pfeffer verwandeln einfache Maiskolben in ein intensives Geschmackserlebnis – ideal als Beilage oder vegetarischer Hauptgang.
Zutaten (für 4 Portionen):
4 Maiskolben
50 g Butter
Saft und Schale von 1 Limette
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
¼ TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
Salz nach Geschmack
Etwas Olivenöl (zum Grillen)
Zubereitung:
Butter vorbereiten
Weiche Butter mit Limettensaft, -schale, Pfeffer und Paprika vermengen. Für 10 Minuten kalt stellen.
Grillen
Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Maiskolben leicht mit Olivenöl einreiben und auf den Rost legen. Unter regelmäßigem Wenden 10–12 Minuten grillen, bis Röstaromen sichtbar sind.
Servieren
Heißen Mais mit der gewürzten Butter bestreichen und leicht salzen. Sofort genießen.
Tipp:
Ein Hauch Parmesan oder Ziegenkäse macht das Gericht noch raffinierter.