Dorado-Filet, das auf dem Grill mit geräucherter Paprika und Trauben zubereitet wird, ist eine ungewöhnliche Kombination, die neue Akzente in Ihr Abendessen bringt. Der Geschmack des Fisches harmoniert perfekt mit der geräucherten Paprika und den süßen Trauben.
Zutaten:
2 Dorado-Filets
1 TL geräucherte Paprika
1/2 Tasse Trauben
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
– Die Dorado-Filets auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
– Bestreuen Sie den Fisch mit geräucherter Paprika und bestreichen Sie ihn mit Olivenöl.
– Den Grill vorheizen und den Fisch 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen.
– Die Trauben halbieren und 2-3 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fisch geben, damit sie leicht erwärmen.
– Heiß servieren, die Trauben als Beilage dazugeben.