Овощи, приготовленные на гриле, сохраняют натуральный вкус и текстуру, приобретая аппетитную корочку и лёгкий аромат дыма.
Ингредиенты:
– Баклажан — 1 шт.
– Кабачок — 1 шт.
– Перец болгарский — 2 шт.
– Шампиньоны — 200 г
– Оливковое масло — 2 ст. л.
– Тимьян или розмарин — по вкусу
– Соль — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте все овощи средними пластинами или крупными дольками.
Выложите в миску, добавьте масло, травы и соль, перемешайте.
Оставьте на 10–15 минут, чтобы овощи пропитались ароматами.
Разложите на решётке гриля в один слой.
Обжаривайте 4–6 минут с каждой стороны до румяных полос.
Подавайте горячими, как гарнир или основное блюдо.