Ein natürlicher, leicht herber Fruchttrunk, der sich hervorragend zu Grillgerichten auf der Terrasse oder beim Picknick servieren lässt. Er erfrischt, hat eine intensive Farbe und bringt eine besondere Kräuternote durch den Rosmarin.
Zutaten:
– Cranberries (frisch oder TK) – 200 g
– Schwarze Johannisbeeren oder Himbeeren – 100 g
– Wasser – 1,2 Liter
– Zucker – 3–4 EL
– Frischer Rosmarin – 1 Zweig
Zubereitung:
Die Beeren waschen und mit der Hälfte des Wassers in einem Topf aufkochen.
5 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
Die Beeren durch ein feines Sieb streichen, den Saft auffangen.
In der restlichen Wassermenge Zucker und Rosmarin aufkochen.
Beide Flüssigkeiten mischen, abkühlen lassen und kalt stellen.
Gekühlt servieren – nach Wunsch mit Eis und ein paar frischen Beeren im Glas.