Ein sommerlich-leichtes Gericht mit einer raffinierten Füllung aus Käse und frischer Minze – perfekt für den Grillabend im Grünen.
Portionen: 4
Zubereitungszeit: 20 Minuten + 10 Minuten Vorbereitung
Zutaten:
– Paprikaschoten (mittelgroß) – 4 Stück
– Feta-Käse – 150 g
– Mozzarella, gerieben – 100 g
– Naturjoghurt (cremig) – 2 EL
– Frische Minzblätter – 10 Stück
– Knoblauch – 1 Zehe
– Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
– Olivenöl – 1 EL
– Alufolie – 4 Bögen
- Paprika halbieren, entkernen und von innen reinigen.
- Feta, Mozzarella, Joghurt, gehackte Minze, geriebenen Knoblauch, Pfeffer und Öl verrühren.
- Paprikahälften mit der Käsemischung füllen.
- Jede Hälfte locker in ein Stück Alufolie einschlagen.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Paprika auf den Grill legen und 15–20 Minuten grillen, gelegentlich wenden.
- Heiß servieren – direkt in der Folie oder geöffnet für ein schönes Servierbild.