Freizeit & Sport

Der Grill ist ideal für die Zubereitung von Lammfleisch: Das Fleisch wird schnell versiegelt, bleibt innen saftig, und die Aromen entfalten sich wunderbar im Rauch. Eine besonders gelungene Kombination: Lamm mit Granatapfelsauce und frischem Thymian. Zutaten (für 4 Portionen): 600–800 g Lammfleisch (Koteletts, Filet oder Steaks) 200 ml Granatapfelsaft (am besten naturbelassen, ohne Zucker) 1 TL Honig ... Mehr lesen

Wenn Früchte auf dem Grill karamellisieren, entsteht ein köstlicher Geschmack. Rosmarin, warmer Honig und cremiger Ziegenkäse machen dieses Gericht zu einem eleganten Dessert mit mediterranem Charakter. Zutaten (für 4 Portionen): 2 Pfirsiche oder Nektarinen 2 Zwetschgen 2 feste Birnen 100 g weicher Ziegenkäse 2 EL Honig 1–2 Zweige frischer Rosmarin Eine Prise Meersalz Olivenöl Optional: Walnüsse ... Mehr lesen

Weiche, rauchige Auberginen, cremiger Joghurt mit Knoblauch und geröstete Nüsse – dieses Gericht verbindet einfache Zutaten zu einem raffinierten Geschmackserlebnis. Ideal als Vorspeise oder leichtes Sommergericht. Zutaten (für 2–3 Portionen): 2 mittelgroße Auberginen 150 g griechischer Joghurt oder Schmand 1 Knoblauchzehe 1 EL Zitronensaft 30 g Walnüsse oder Haselnüsse 1 TL Honig Olivenöl Salz, Pfeffer Frische Kräuter ... Mehr lesen

Diese Rippchen marinieren in Apfel-Cider, Gewürzen und Honig und werden anschließend auf dem Grill zu perfekter Zartheit gegart. Zutaten (für 3–4 Portionen): 1,2 kg Schweinerippchen 300 ml naturtrüber Apfel-Cider 1 EL Dijon-Senf 1 TL Honig 2 Knoblauchzehen (gehackt) ½ TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL Rauchsalz (salz + etwas Flüssigrauch) Schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 EL Olivenöl Zubereitung: ... Mehr lesen

Dieses Rezept bringt frische Aromen auf den Grill. Butter, Limette und schwarzer Pfeffer verwandeln einfache Maiskolben in ein intensives Geschmackserlebnis – ideal als Beilage oder vegetarischer Hauptgang. Zutaten (für 4 Portionen): 4 Maiskolben 50 g Butter Saft und Schale von 1 Limette ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ¼ TL geräuchertes Paprikapulver (optional) Salz nach Geschmack ... Mehr lesen

Dieses Sandwich ist für alle, die unerwartete Geschmackskombinationen lieben – knuspriger Bacon, cremiger Camembert und karamellisierter Apfel verschmelzen auf dem Grill zu einem echten Genussmoment. Ideal als herzhafter Snack beim Picknick oder Grillabend. Zutaten (für 2 Sandwiches): 4 Scheiben rustikales Brot (z. B. Ciabatta, Baguette oder Vollkornbrot) 100 g Camembert 1 großer grüner Apfel (z. B. Granny Smith) ... Mehr lesen

Es gibt Picknicks für die ganze Familie. Es gibt laute, mit Freunden. Und dann gibt es die, bei denen nur eines zählt: wer bei Ihnen ist. Ein Picknick zu zweit ist mehr als ein Imbiss im Grünen. Es ist ein kleines Rendezvous – ohne festen Plan, aber mit Atmosphäre. Wählen Sie einen ruhigen Ort. Er ... Mehr lesen

Wer schon einmal Fleisch unter freiem Himmel gegrillt hat, weiß: Grillen ist nichts für Eilige. Es ist kein reiner Kochvorgang, sondern ein Ritual. Der Duft von Rauch, das Knistern der Glut, das bedächtige Wenden mit der Zange — das alles entschleunigt. Und wenn du deinen Grillnachmittag mit einem sicheren Highlight beginnen willst, greif zu einem ... Mehr lesen

Ein Picknick soll leicht sein. Doch diese Leichtigkeit kommt nur, wenn alles gut vorbereitet ist. Wenn Sie nicht an Ameisen in der Tasche denken müssen, an gerötete Haut oder an eine Zecke, die unbemerkt geblieben ist. Sicherheit in der Natur bedeutet nicht Sorge – sondern die Freiheit, wirklich zu entspannen. Beginnen Sie mit der Sonne. ... Mehr lesen

Manchmal ist das Beste beim Grillen nicht das Steak, sondern eine einfache, knusprige Scheibe Brot mit etwas Öl, Duft und Wärme. Dieses gegrillte Brot mit geröstetem Knoblauch, frischen Tomaten und Basilikum bringt genau das — unkompliziert und herrlich aromatisch. Zutaten: Brot (z. B. Ciabatta oder Baguette) – 1 Laib Kirschtomaten – 200 g Knoblauch – 1 ... Mehr lesen