Иногда на пикнике не хочется тяжёлой еды — хочется хрустящей корочки, немного оливкового масла и яркого, свежего вкуса. Гриль-хлеб с печёным чесноком, тёплыми томатами и базиликом — именно то, что соберёт всех вокруг стола за несколько минут.
Ингредиенты:
Хлеб (чиабатта или багет) — 1 шт.
Помидоры черри — 200 г
Чеснок — 1 головка
Базилик свежий — 1 пучок
Оливковое масло — 3–4 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
Чеснок разрежьте поперёк, заверните в фольгу, сбрызните маслом и запекайте прямо на гриле около 20 минут. Тем временем нарежьте хлеб, смажьте его маслом и слегка обжарьте на гриле до хруста. Черри можно тоже слегка прогреть на гриле — в решётке или на шампурах.
Выдавите печёный чеснок на поджаренные ломти, выложите сверху томаты, посыпьте рваным базиликом, капните ещё немного масла. Это идеальная закуска или даже лёгкий обед — с дымком, как положено на гриле.