Forelle vom Grill in Folie gegart bleibt besonders saftig und nimmt ein feines Raucharoma an – ideal für alle, die den natürlichen Fischgeschmack schätzen.
Zutaten:
– Ganze Forelle – 1 Stück
– Zitrone – 1 Stück
– Dill – ein kleines Bund
– Butter – 30 g
– Salz – nach Geschmack
– Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
– Alufolie – 1 Bogen
Zubereitung:
Die Forelle ausnehmen und ggf. entschuppen.
Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Zitrone in Scheiben schneiden, Dill leicht andrücken.
Zitrone, Dill und Butterstücke in den Bauch der Forelle legen.
Die Forelle fest in Alufolie einwickeln, die Ränder gut verschließen.
Auf dem Grill 15–20 Minuten garen, dabei einmal wenden.
Vorsichtig aus der Folie nehmen und heiß servieren.