{"id":3879,"date":"2025-06-03T08:00:00","date_gmt":"2025-06-03T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/magazin\/?p=3879"},"modified":"2025-06-02T13:24:11","modified_gmt":"2025-06-02T10:24:11","slug":"schweinerippchen-mit-cider-und-rauchsalz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/magazin\/freizeit-amp-sport\/schweinerippchen-mit-cider-und-rauchsalz\/","title":{"rendered":"Schweinerippchen mit Cider und Rauchsalz"},"content":{"rendered":"\n

Diese Rippchen marinieren in Apfel-Cider, Gew\u00fcrzen und Honig und werden anschlie\u00dfend auf dem Grill <\/a>zu perfekter Zartheit gegart.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten (f\u00fcr 3\u20134 Portionen):<\/p>\n\n\n\n

1,2\u202fkg Schweinerippchen<\/p>\n\n\n\n

300\u202fml naturtr\u00fcber Apfel-Cider<\/p>\n\n\n\n

1 EL Dijon-Senf<\/p>\n\n\n\n

1 TL Honig<\/p>\n\n\n\n

2 Knoblauchzehen (gehackt)<\/p>\n\n\n\n

\u00bd TL ger\u00e4uchertes Paprikapulver<\/p>\n\n\n\n

1 TL Rauchsalz (salz + etwas Fl\u00fcssigrauch)<\/p>\n\n\n\n

Schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

1 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

Marinieren<\/strong>
Cider, Senf, Honig, Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren. Rippchen einlegen, abdecken und f\u00fcr mindestens 4 Stunden (besser \u00fcber Nacht) marinieren.<\/p>\n\n\n\n

Vorgaren im Ofen<\/strong>
Die Rippchen mit etwas Marinade in Alufolie einwickeln und bei 160\u202f\u00b0C ca. 1,5 Stunden garen, bis sie zart sind.<\/p>\n\n\n\n

Grillen<\/strong>
Auf einen hei\u00dfen Grill <\/a>legen und 3\u20135 Minuten pro Seite grillen, dabei mit Marinade bestreichen, bis sie gl\u00e4nzen und leicht karamellisieren.<\/p>\n\n\n\n

Servieren<\/strong>
In Portionen schneiden, mit frischen Kr\u00e4utern servieren. Perfekt zu gegrilltem Mais oder rustikalem Kartoffelsalat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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