{"id":3883,"date":"2025-06-05T08:00:00","date_gmt":"2025-06-05T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/magazin\/?p=3883"},"modified":"2025-06-02T13:29:59","modified_gmt":"2025-06-02T10:29:59","slug":"gegrillte-auberginen-mit-knoblauchcreme-und-nuessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/magazin\/freizeit-amp-sport\/gegrillte-auberginen-mit-knoblauchcreme-und-nuessen\/","title":{"rendered":"Gegrillte Auberginen mit Knoblauchcreme und N\u00fcssen"},"content":{"rendered":"\n

Weiche, rauchige Auberginen, cremiger Joghurt mit Knoblauch und ger\u00f6stete N\u00fcsse \u2013 dieses Gericht verbindet einfache Zutaten zu einem raffinierten Geschmackserlebnis. Ideal als Vorspeise oder leichtes Sommergericht.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten (f\u00fcr 2\u20133 Portionen):<\/p>\n\n\n\n

2 mittelgro\u00dfe Auberginen<\/p>\n\n\n\n

150\u202fg griechischer Joghurt oder Schmand<\/p>\n\n\n\n

1 Knoblauchzehe<\/p>\n\n\n\n

1 EL Zitronensaft<\/p>\n\n\n\n

30\u202fg Waln\u00fcsse oder Haseln\u00fcsse<\/p>\n\n\n\n

1 TL Honig<\/p>\n\n\n\n

Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

Salz, Pfeffer<\/p>\n\n\n\n

Frische Kr\u00e4uter (Minze, Koriander oder Petersilie)<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

Auberginen grillen<\/strong>
Auberginen l\u00e4ngs halbieren, das Fruchtfleisch rautenf\u00f6rmig einschneiden, mit Oliven\u00f6l einreiben und salzen. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze 10\u201315 Minuten grillen<\/a>, bis sie weich und leicht verkohlt sind.<\/p>\n\n\n\n

Knoblauchcreme<\/strong>
Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, einer Prise Salz und Honig verr\u00fchren. Kalt stellen.<\/p>\n\n\n\n

Anrichten<\/strong>
N\u00fcsse kurz in der Pfanne r\u00f6sten und grob hacken.
Gegrillte Auberginen mit Knoblauchcreme, N\u00fcssen, Kr\u00e4utern und etwas Pfeffer servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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