{"id":1168,"date":"2021-01-28T19:12:08","date_gmt":"2021-01-28T16:12:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/blog?p=1168"},"modified":"2025-07-18T14:54:54","modified_gmt":"2025-07-18T11:54:54","slug":"erdbeer-mousse-torte-kulinar-tv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/kulinar-tv\/erdbeer-mousse-torte-kulinar-tv.html","title":{"rendered":"Erdbeer-Mousse-Torte | Kulinar TV"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1169 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be8721aad7_main-3-760x506-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p><strong>ZUTATEN<\/strong><\/p>\n<p>Kekse:<br \/>\n4 Eier<br \/>\n100g Zucker<br \/>\n30 g Kokosnuss<br \/>\n50 g Mehl<br \/>\nErdbeer-Mousse:<br \/>\n700 g Erdbeeren<br \/>\n100 g Zucker<br \/>\n300 ml Sahne (33%)<br \/>\n5 Blatt Gelatine<br \/>\nWei\u00dfes Schokoladenmousse:<br \/>\n300 ml Sahne (33%)<br \/>\n140g wei\u00dfe Schokolade<br \/>\n2 Blatt Gelatine<br \/>\nBiskuit-Impr\u00e4gnierung:<br \/>\n100 ml kaltes abgekochtes Wasser<br \/>\nErdbeersirup nach Geschmack<\/p>\n<p><strong>SCHRITT F\u00dcR SCHRITT REZEPT<\/strong><\/p>\n<p>Der Erdbeer-Mousse-Kuchen ist ein zarter, luftiger Kuchen mit einer leichten Beerennote. Oder Sie k\u00f6nnen<br \/>\nErdbeeren k\u00f6nnen durch Aprikosen oder Kirschen ersetzt werden und Sie erhalten einen v\u00f6llig anderen Kuchen mit einer v\u00f6llig anderen<br \/>\nGeschmack. Zwischen die Mousse-Schichten k\u00f6nnen Sie eine weitere Schicht aus d\u00fcnnem Biskuit legen. Probieren Sie es aus,<br \/>\nexperimentieren und genie\u00dfen Sie Ihren Tortenerfolg!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>1. Trennen Sie das Eiwei\u00df von den Eigelben. Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis sie wei\u00df sind. Schlagen Sie das Eiwei\u00df zu einem steifen Schaum.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1171 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be871c53ac_step1-3-361x240-1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n<p>2. Geben Sie das Mehl und die Kokosnuss zu den Eigelben. Umr\u00fchren, um zu kombinieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1173 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be870c8f79_step2-3-361x240-1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n<p>3. Heben Sie das geschlagene Eiwei\u00df vorsichtig unter.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1175 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be8721b276_step3-4-361x240-1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n<p>4. Mit einem Spatel von oben nach unten umr\u00fchren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1177 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be87057620_step4-3-361x240-1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n<p>5.\u00a0Eine 28-cm-Backform mit Pergamentpapier auslegen, den Teig hineingie\u00dfen und<br \/>\nauszugleichen. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad f\u00fcr 25-30<br \/>\nMinuten. Die Kekse aus der Form nehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1179 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be872bc57e_step5-3-361x240-1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n<p>6.\u00a0Den abgek\u00fchlten Kuchen in die Kuchenform geben und mit dem Erdbeersirup tr\u00e4nken. Legen Sie ein Randband oder Pergamentpapier auf die<br \/>\ndie Seiten der Form mit einem Randstreifen oder Pergamentpapier, um die<br \/>\nSeiten der Mousse. Tipp: Sie k\u00f6nnen die Seiten auch mit Frischhaltefolie abdecken.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1181 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be87192446_step6-3-361x240-1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n<p>7. F\u00fcr die Erdbeermousse 500 g Erdbeeren p\u00fcrieren, den Zucker hinzuf\u00fcgen und unterr\u00fchren. Gie\u00dfen Sie Bl\u00e4tter von<br \/>\nGie\u00dfen Sie kaltes Wasser \u00fcber die Gelatinebl\u00e4tter und lassen Sie sie ein paar Minuten stehen, bis sie weich werden.<br \/>\nErw\u00e4rmen Sie das Erdbeerp\u00fcree gut, bis sich der Zucker aufl\u00f6st, aber kochen Sie es nicht. Dr\u00fccken Sie die Gelatine aus und<br \/>\nGie\u00dfen Sie das P\u00fcree ein. Umr\u00fchren und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1183 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be86f8d3d8_step7-2-361x240-1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n<p>8. 300 ml Sahne aufschlagen. 100 g Erdbeeren w\u00fcrfeln und zur Sahne geben. Umr\u00fchren, um zu kombinieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1185 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be86ea88e7_step8-1-361x240-1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n<p>9. Kombinieren Sie das Erdbeerp\u00fcree mit der Gelatine und der Sahne. Umr\u00fchren, um zu kombinieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1187 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be86d3a41e_step9-1-361x240-1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n<p>10. Schneiden Sie ein paar Erdbeeren in die H\u00e4lfte und verteilen Sie sie am Rand der Form.<br \/>\nVorsichtig \u00fcber die Erdbeermousse gie\u00dfen, glattstreichen und im K\u00fchlschrank bis zur<br \/>\nim K\u00fchlschrank fest werden lassen, bis die Mousse fest wird, ca. 1 Stunde.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1189 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be86ecacef_step10-1-361x240-1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n<p>11. F\u00fcr die wei\u00dfe Schokoladenmousse weichen Sie die Gelatinebl\u00e4tter in kaltem Wasser ein. Wei\u00dfe Schokolade und ein wenig Sahne im Wasserbad schmelzen.<br \/>\nWei\u00dfe Schokolade und ein wenig Sahne im Wasserbad schmelzen.<br \/>\nDr\u00fccken Sie dann die Gelatine aus und heben Sie sie unter die Schokoladenmasse.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1191 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be86dd7143_step11-1-361x240-1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n<p>12. Schlagen Sie die Sahne steif. Kombinieren Sie die Sahne und die wei\u00dfe Schokoladenmischung,<br \/>\nr\u00fchren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1193 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be872627eb_step12-361x240-1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n<p>13. Legen Sie die wei\u00dfe Schokoladenmousse auf die Erdbeermousse und stellen Sie sie in den K\u00fchlschrank f\u00fcr<br \/>\nf\u00fcr mehrere Stunden bis zum Aush\u00e4rten (am besten \u00fcber Nacht).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1195 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be86e13370_step13-361x240-1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n<p>14. Dekorieren Sie den fertigen Kuchen nach Belieben und servieren Sie ihn.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1197 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/5f9be86df3e0d_step14-361x240-1-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZUTATEN Kekse: 4 Eier 100g Zucker 30 g Kokosnuss 50 g Mehl Erdbeer-Mousse: 700 g Erdbeeren 100 g Zucker 300 ml Sahne (33%) 5 Blatt Gelatine Wei\u00dfes Schokoladenmousse: 300 ml Sahne (33%) 140g wei\u00dfe Schokolade 2 Blatt Gelatine Biskuit-Impr\u00e4gnierung: 100 ml kaltes abgekochtes Wasser Erdbeersirup nach Geschmack SCHRITT F\u00dcR SCHRITT REZEPT Der Erdbeer-Mousse-Kuchen ist ein&#8230; <a href=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/kulinar-tv\/erdbeer-mousse-torte-kulinar-tv.html\" style=\"color: #87B144;\">Mehr<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[267,3],"tags":[314],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Erdbeer-Mousse-Torte | Kulinar TV - \u00dcber Kaufbei<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"SCHRITT F\u00dcR SCHRITT REZEPT Der Erdbeer-Mousse-Kuchen ist ein zarter, luftiger Kuchen mit einer leichten Beerennote. 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