{"id":1747,"date":"2021-02-12T12:36:28","date_gmt":"2021-02-12T09:36:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/blog?p=1747"},"modified":"2025-07-16T21:05:48","modified_gmt":"2025-07-16T18:05:48","slug":"gebackene-haxe-bohemian-style","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/magazin\/rezepte\/gebackene-haxe-bohemian-style.html","title":{"rendered":"Gebackene Haxe &#8222;Bohemian Style&#8220;"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1740 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/7-760x507-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p>Garzeit: 240 Minuten<\/p>\n<p>Portionsgr\u00f6\u00dfe: 4-5<\/p>\n<p>Wenn Sie schon einmal in Prag waren, haben Sie wahrscheinlich ihre ber\u00fchmte gebackene Haxe probiert. Er wird dort in fast jedem kleinen Caf\u00e9 und in noblen Restaurants serviert. Nat\u00fcrlich kochen sie dieses Gericht so k\u00f6stlich, dass man es einfach nicht vergessen kann. Nat\u00fcrlich wollen Sie es dann zu Hause wiederholen! Vielleicht waren Sie noch nicht in Prag und haben diese ber\u00fchmte Haxe probiert, aber Sie haben die M\u00f6glichkeit, sie zu Hause zu kochen, zumal sie mehr als erschwinglich ist. Es stellt sich heraus, wirklich lecker, aber es ist sehr kalorienreich, aber manchmal kann man es sich leisten! Bitte beachten Sie, dass es nicht notwendig ist, die Haxe vorher zu kochen!<\/p>\n<p>Zutaten:<\/p>\n<p>1 Schweinshaxe (ca. 2 kg mit Knochen)<br \/>\n4-5 gro\u00dfe Knoblauchzehen<br \/>\n2 Essl\u00f6ffel Salz<br \/>\n1 Essl\u00f6ffel Gew\u00fcrzmischung aus verschiedenen Gew\u00fcrzen (Muskatnuss, roter und schwarzer Pfeffer, etc.)<br \/>\n2-3 Lorbeerbl\u00e4tter<br \/>\nVorbereitung:<\/p>\n<p>Zuerst k\u00f6nnen Sie die Gew\u00fcrze, Salz, Lorbeerblatt vorbereiten, sch\u00e4len Sie den Knoblauch.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1741 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1-3-768x512-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p>Waschen Sie den Kn\u00f6chel gut ab, wobei Sie das kalte Wasser mehrmals wechseln. Reinigen Sie es mit einem Messer und schneiden Sie alle \u00dcberst\u00e4nde ab. Mit einer Mischung aus Salz und Gew\u00fcrzen bestreuen, gut mahlen. Wenn Sie viel Zeit haben, dann k\u00f6nnen Sie die Haxe in dieser Trockenmarinade einen Tag lang im K\u00fchlschrank (oder auf dem Balkon) liegen lassen. Wenn Sie nur Zeit zum Backen haben, dann k\u00f6nnen Sie die Haxe auch ohne Marinieren lassen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1742 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/2-2-768x512-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p>Nach 24 Stunden (oder sofort) die Haxe mit Knoblauchzehen f\u00fcllen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1743 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/3-2-768x512-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p>Geben Sie die vorbereitete Haxe in einen Backbeutel. Binden Sie es an beiden Seiten zu, lassen Sie dabei innen Platz. Die Roulade in den vorgeheizten Backofen schieben. 1 Stunde bei 280C backen, dann 1 Stunde bei 250C und weitere 1,5 Stunden bei 220C. Insgesamt dauert es 3,5 Stunden, eine 2 kg schwere Haxe zu backen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1744 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/4-2-768x512-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p>Servieren Sie die gebratene Haxe, sobald sie etwas abgek\u00fchlt ist. Als Erg\u00e4nzung k\u00f6nnen Sie einen Gem\u00fcsesalat, gebackene Kartoffeln vorbereiten. Au\u00dferdem lohnt es sich, an eine leckere Sauce zu denken!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1745 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/5-2-768x512-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Garzeit: 240 Minuten Portionsgr\u00f6\u00dfe: 4-5 Wenn Sie schon einmal in Prag waren, haben Sie wahrscheinlich ihre ber\u00fchmte gebackene Haxe probiert. Er wird dort in fast jedem kleinen Caf\u00e9 und in noblen Restaurants serviert. Nat\u00fcrlich kochen sie dieses Gericht so k\u00f6stlich, dass man es einfach nicht vergessen kann. 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