{"id":1967,"date":"2021-02-13T20:33:26","date_gmt":"2021-02-13T17:33:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/blog?p=1967"},"modified":"2025-07-16T22:00:08","modified_gmt":"2025-07-16T19:00:08","slug":"krabbenbisque-mit-kuerbis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/magazin\/rezepte\/krabbenbisque-mit-kuerbis.html","title":{"rendered":"Krabbenbisque mit K\u00fcrbis"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Diese dicke, cremige, extrem reichhaltige Suppe wurde von den Franzosen erfunden. Sie werden von seinem Geschmack verzaubert sein.<\/p>\n<p>Kochzeit: 1,5 Stunden<\/p>\n<p>Portionen: 4<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<p>500 g gro\u00dfe Shrimps<br \/>\n0,5 Tasse trockener Wei\u00dfwein<br \/>\n2 Tassen K\u00fcrbisp\u00fcree<br \/>\n0,5 Tasse schwere Sahne<br \/>\n4 Tassen Fischbr\u00fche<br \/>\n2 Stangen Staudensellerie<br \/>\n1 mittelgro\u00dfe Zwiebel<br \/>\nHandvoll Salbeibl\u00e4tter<br \/>\n2 Lorbeerbl\u00e4tter<br \/>\nEine Prise Safran<br \/>\n3 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<br \/>\n1 Essl\u00f6ffel Zitronensaft<br \/>\nSalz, Pfeffer<\/p>\n<p><strong>Vorbereitung:\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Entfernen Sie die Schalen und K\u00f6pfe der Garnelen. Machen Sie einen flachen Einschnitt entlang des R\u00fcckens und entfernen Sie die Darmvene. Geben Sie die Garnelen in eine Sch\u00fcssel, decken Sie sie ab und stellen Sie sie in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1961 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1087-768x512-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p>Waschen und trocknen Sie die Muscheln und K\u00f6pfe und braten Sie sie in einer tiefen Pfanne in 2 EL erhitztem \u00d6l 4 Minuten lang. Die Schalen sollten eine leuchtend orange Farbe annehmen. Reduzieren Sie die Hitze, gie\u00dfen Sie den Wein ein und kochen Sie, bis die gesamte Fl\u00fcssigkeit verdampft ist.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1962 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1230-768x512-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p>Waschen Sie den Staudensellerie und hacken Sie ihn fein. Sch\u00e4len und hacken Sie die Zwiebel. Die Br\u00fche in die Sauteuse mit den Muscheln gie\u00dfen, Safran, Sellerie, Zwiebel, Lorbeerbl\u00e4tter und die H\u00e4lfte der Salbeibl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter einem losen Deckel 30 Minuten lang k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1963 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1250-768x512-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p>Die Br\u00fche durch ein Sieb in einen sauberen Topf abseihen.<\/p>\n<p>F\u00fcgen Sie das K\u00fcrbisp\u00fcree, die Sahne, Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen und 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1964 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1258-768x512-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p>Erhitzen Sie das restliche \u00d6l in einer Pfanne und braten Sie die Garnelen und die restlichen Salbeibl\u00e4tter unter h\u00e4ufigem Wenden 4 Minuten lang. Mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1965 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1263-768x512-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p>Gie\u00dfen Sie die Suppe auf die Teller und legen Sie die Krabben darauf.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Diese dicke, cremige, extrem reichhaltige Suppe wurde von den Franzosen erfunden. 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Kochzeit: 1,5 Stunden Portionen: 4 Zutaten: 500 g gro\u00dfe Shrimps 0,5 Tasse trockener Wei\u00dfwein 2 Tassen K\u00fcrbisp\u00fcree 0,5 Tasse schwere Sahne 4 Tassen Fischbr\u00fche 2 Stangen Staudensellerie 1 mittelgro\u00dfe Zwiebel Handvoll Salbeibl\u00e4tter 2 Lorbeerbl\u00e4tter Eine Prise&#8230; <a href=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/magazin\/rezepte\/krabbenbisque-mit-kuerbis.html\" style=\"color: #87B144;\">Mehr<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[267,3],"tags":[528,449,459],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Krabbenbisque mit K\u00fcrbis - \u00dcber Kaufbei<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Diese dicke, cremige, extrem reichhaltige Suppe wurde von den Franzosen erfunden. 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