{"id":2201,"date":"2021-02-22T13:09:16","date_gmt":"2021-02-22T10:09:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/blog?p=2201"},"modified":"2025-07-16T21:20:21","modified_gmt":"2025-07-16T18:20:21","slug":"hefe-kaesebroetchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/magazin\/rezepte\/hefe-kaesebroetchen.html","title":{"rendered":"Hefe-K\u00e4sebr\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"

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Wunderbare Hefebr\u00f6tchen mit K\u00e4se: duftend, fluffig und sehr, sehr lecker. Sie lassen sich leicht zur Arbeit, in die Schule oder auf Reisen mitnehmen. Das Rezept ist \u00fcberhaupt nicht kompliziert, solche Br\u00f6tchen k\u00f6nnen schnell und einfach zu Hause gebacken werden. Bei der F\u00fcllung f\u00fcr das Br\u00f6tchen k\u00f6nnen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, indem Sie aromatisierte Kr\u00e4uter, Schinken oder gar keine Zusatzstoffe hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

Kochzeit: 3 Stunden<\/p>\n

Portionen: 6<\/p>\n

Zutaten<\/strong>:<\/p>\n

F\u00fcllung<\/strong>:<\/p>\n

1 Essl\u00f6ffel warme Milch (Wasser)
\n1,5 Essl\u00f6ffel Zucker
\n2 Essl\u00f6ffel Mehl
\n30g Hefe<\/p>\n

Teig<\/strong>:<\/p>\n

70 ml Pflanzen\u00f6l
\n0,5 Teel\u00f6ffel Salz
\n2 – 2,5 Essl\u00f6ffel Mehl<\/p>\n

F\u00fcllung<\/strong>:<\/p>\n

200g Hartk\u00e4se
\n20g Butter<\/p>\n

Zum Einfetten<\/strong>:<\/p>\n

1 Ei<\/p>\n

Vorbereitung<\/strong>:<\/p>\n

F\u00fcr den Sauerteig Hefe in warmer Milch aufl\u00f6sen, Zucker und Mehl zugeben und verr\u00fchren.<\/p>\n

15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, bis die Mischung Blasen wirft.<\/p>\n

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Geben Sie das Pflanzen\u00f6l, Salz und gesiebtes Mehl zum Sauerteig. F\u00fcgen Sie das Mehl nach und nach hinzu, da die Menge von den Angaben in den Zutaten abweichen kann.<\/p>\n

Kneten Sie den Teig, decken Sie ihn mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen.<\/p>\n

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Der Teig sollte sich in ca. 50-60 Minuten in der Gr\u00f6\u00dfe verdoppelt haben.<\/p>\n

Tipp: Sie k\u00f6nnen den Teig nochmals kneten und ein zweites Mal aufgehen lassen.<\/p>\n

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Reiben Sie den K\u00e4se auf einer groben Reibe.<\/p>\n

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Rollen Sie den Teig zu einer rechteckigen Lage aus.<\/p>\n

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Bestreichen Sie eine Teigschicht mit weicher Butter.<\/p>\n

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Legen Sie den geriebenen K\u00e4se darauf, lassen Sie dabei einen Rand von 4-5 cm frei.<\/p>\n

Fetten Sie den Rand des K\u00e4ses mit Eiwei\u00df ein.<\/p>\n

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Rollen Sie das Br\u00f6tchen auf und dr\u00fccken Sie dabei den Rand des mit Eichh\u00f6rnchen bestrichenen Laibes gut an.<\/p>\n

Schneiden Sie die Rolle in 4 cm breite Scheiben.<\/p>\n

Tauchen Sie eine Seite der Scheiben in Mehl und legen Sie sie auf das Backblech.<\/p>\n

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Decken Sie die Br\u00f6tchen mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 30 Minuten lang stehen. Anschlie\u00dfend mit verquirltem Ei bestreichen.<\/p>\n

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Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 150 Grad backen, dann die Temperatur auf 190 Grad erh\u00f6hen und weitere 20 Minuten backen.<\/p>\n

Backen Sie die Scones nach Anleitung Ihres Ofens, bis sie goldgelb sind.<\/p>\n

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K\u00fchlen Sie die fertigen Br\u00f6tchen ab und Sie sind bereit zum Servieren.<\/p>\n

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Guten Appetit!<\/p>\n<\/div>\n