{"id":2337,"date":"2021-02-24T17:12:12","date_gmt":"2021-02-24T14:12:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/blog?p=2337"},"modified":"2025-07-15T17:11:10","modified_gmt":"2025-07-15T14:11:10","slug":"kartoffeln-in-senf-und-haehnchen-in-senf-sauerrahmsauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/magazin\/rezepte\/kartoffeln-in-senf-und-haehnchen-in-senf-sauerrahmsauce.html","title":{"rendered":"Kartoffeln in Senf und H\u00e4hnchen in Senf-Sauerrahmsauce"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2327\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/main-22-480x360-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><br \/>\nKartoffeln in Senf und H\u00e4hnchen in Senf-Sauerrahmso\u00dfe &#8211; das einfachste Rezept f\u00fcr einen sehr schmackhaften zweiten Gang, der in ein-zwei-drei Schritten zubereitet werden kann. Die Zutaten sind vorhanden, der Kochvorgang ist schnell, da man nicht st\u00e4ndig am Herd stehen muss: man muss nur die Zutaten putzen und hacken, So\u00dfen mischen, Produkte in ein Backblech geben und zum Backen stellen. Als Ergebnis erhalten Sie ein sehr schmackhaftes und s\u00e4ttigendes Gericht.<\/p>\n<p>Kochzeit: 2 Stunden<\/p>\n<p>Portionen: 6<\/p>\n<p>Zutaten:<\/p>\n<p>1300-1400g Huhn<br \/>\n1700-1800g Kartoffeln<br \/>\n800-900g M\u00f6hren<br \/>\n4 gro\u00dfe Zwiebeln<br \/>\n1 gro\u00dfer s\u00fc\u00dfer Apfel<br \/>\n1 Chilischote<br \/>\nThymian (kleines B\u00fcndel)<br \/>\nSalz (nach Geschmack)<br \/>\nSauce und Gew\u00fcrze f\u00fcr Gem\u00fcse:<\/p>\n<p>50-60 ml Pflanzen\u00f6l<br \/>\n7-8 Essl\u00f6ffel Senf<br \/>\nSaft von 1\/3 kleiner Zitrone<br \/>\n2 Essl\u00f6ffel Senfk\u00f6rner<br \/>\n3-4 Essl\u00f6ffel Paprika<br \/>\n1 Essl\u00f6ffel Kurkuma<br \/>\n2 Essl\u00f6ffel getrocknetes Basilikum<br \/>\n2 Essl\u00f6ffel Curry<br \/>\nSauce und Gew\u00fcrze f\u00fcr H\u00e4hnchen:<\/p>\n<p>8-9 Essl\u00f6ffel Senf<br \/>\n140-150 ml saure Sahne<br \/>\n2 Essl\u00f6ffel Paprika<br \/>\n1 Essl\u00f6ffel getrockneter Knoblauch<br \/>\n2 Essl\u00f6ffel getrocknetes Basilikum<br \/>\nGemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)<br \/>\nVorbereitung:<\/p>\n<p>Bereiten Sie alle Zutaten vor. Sch\u00e4len Sie das Gem\u00fcse, waschen und trocknen Sie das Huhn.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2327 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/step1-24-533x400-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p>Schneiden Sie den Apfel in Scheiben und entfernen Sie das Kerngeh\u00e4use. Die Zwiebel wird ebenfalls in Keile geschnitten, die Kartoffeln in gro\u00dfe, frei geformte St\u00fccke und die M\u00f6hren in etwas kleinere, frei geformte St\u00fccke.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2328 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/step2-24-533x400-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p>Mischen Sie alle Zutaten f\u00fcr die Gem\u00fcsesauce und verr\u00fchren Sie sie gut.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2329 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/step3-24-533x400-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p>Mischen Sie alle Zutaten f\u00fcr die H\u00fchnersauce und mischen Sie sie ebenfalls gr\u00fcndlich.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2330 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/step4-24-533x400-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p>Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in das Backblech geben, die Gem\u00fcseso\u00dfe und Salz nach Geschmack hinzuf\u00fcgen und gr\u00fcndlich mischen. Geben Sie diese Menge an Zutaten in ein Backblech, das 39-39-5 cm misst.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2331 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/step5-23-533x400-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p>Reiben Sie das H\u00e4hnchen innen und au\u00dfen mit Salz nach Geschmack ein und bestreichen Sie es dann ebenfalls innen und au\u00dfen mit etwas von der Sauce. Die Sauce sollte etwa zwei Drittel der Gesamtmenge ausmachen. Legen Sie die Thymianzweige, den in Scheiben geschnittenen Apfel und die Chili in das H\u00e4hnchen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2332 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/step6-22-533x400-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p>Legen Sie das H\u00e4hnchen auf das Gem\u00fcse und bestreuen Sie es leicht mit Paprika. Schicken Sie das Backblech f\u00fcr ca. 100-110 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Nehmen Sie das Blech w\u00e4hrend des Backens ein paar Mal aus dem Ofen und bepinseln Sie das H\u00e4hnchen leicht mit der restlichen Sauce, und r\u00fchren Sie das Gem\u00fcse vorsichtig um.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2333 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/step7-18-533x400-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p>Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie das gegarte Gericht eine Weile ruhen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2334 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/step9-12-533x400-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p>Das Gem\u00fcse saugt alle S\u00e4fte und Aromen auf und wird sehr weich, es schmilzt f\u00f6rmlich auf der Zunge. Die daraus resultierende, sehr duftende und geschmacksintensive Sauce eignet sich sehr gut, um frisches Brot darin einzutauchen. Das Fleisch ist sehr, sehr zart und saftig: Es l\u00f6st sich mit leichtem Gabeldruck vom Knochen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2335 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/step10-9-533x400-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kartoffeln in Senf und H\u00e4hnchen in Senf-Sauerrahmso\u00dfe &#8211; das einfachste Rezept f\u00fcr einen sehr schmackhaften zweiten Gang, der in ein-zwei-drei Schritten zubereitet werden kann. 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