{"id":306,"date":"2020-09-15T10:52:57","date_gmt":"2020-09-15T07:52:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/blog\/?p=306"},"modified":"2025-07-16T21:26:01","modified_gmt":"2025-07-16T18:26:01","slug":"pfannkuchen-mit-zucchini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/magazin\/rezepte\/pfannkuchen-mit-zucchini.html","title":{"rendered":"Pfannkuchen mit Zucchini"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-307 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/food-3167497_640-300x186.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"186\" \/><\/p>\n<p>Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>1 kleine Zucchini<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 Ei<\/strong><\/li>\n<li><strong>5-6 EL Weizenmehl<\/strong><\/li>\n<li><strong>1\/2 Glass Buttermilch<\/strong><\/li>\n<li><strong>1\/4 TL Backsoda<\/strong><\/li>\n<li><strong>1\/2 EL Salz<\/strong><\/li>\n<li><strong>1\/2 TL Pfeffer<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Zucchini mittelgro\u00df raspeln, dann auspressen. Dazu ein Ein r\u00fchren.<\/p>\n<p>In die Masse Weizenmehl, Gew\u00fcrze und Salz hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p>Buttermilch eingie\u00dfen, gleichfalls k\u00f6nnte man statt zu Sauerrahm nehmen.<\/p>\n<p>Alle Zutaten gr\u00fcndlich umr\u00fchren, bis sich der Teig ergibt. Dazu kommt Backsoda f\u00fcr den Volumen. Die Konsistenz des Teiges soll genau so wie ein Quark sein, falls sie fl\u00fcssiger ist, f\u00fcgen Sie noch paar L\u00f6ffeln Mehl hinzu.<\/p>\n<p>Sonnenblumen\u00f6l in der Pfanne erhitzen. Mit der L\u00f6ffel den Pfandkuchen formen und auf die Pfanne legen. Bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten c.a. 2 Minuten braten.<\/p>\n<p>Es sollte nur warm serviert werden und k\u00f6nnte mit Salat und verschiedenen Sausen sehr gut schmecken.<\/p>\n<p><em>Guten Appetit!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 1 kleine Zucchini 1 Ei 5-6 EL Weizenmehl 1\/2 Glass Buttermilch 1\/4 TL Backsoda 1\/2 EL Salz 1\/2 TL Pfeffer Zucchini mittelgro\u00df raspeln, dann auspressen. Dazu ein Ein r\u00fchren. In die Masse Weizenmehl, Gew\u00fcrze und Salz hinzuf\u00fcgen. Buttermilch eingie\u00dfen, gleichfalls k\u00f6nnte man statt zu Sauerrahm nehmen. 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