{"id":416,"date":"2020-09-17T10:18:46","date_gmt":"2020-09-17T07:18:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/blog\/?p=416"},"modified":"2025-07-18T14:13:25","modified_gmt":"2025-07-18T11:13:25","slug":"semifredo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/magazin\/rezepte\/semifredo.html","title":{"rendered":"Semifredo"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-417 size-medium\" src=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/egg-2325943_640-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" \/><br \/>\nSemifredo ist ein herrlich kaltes italienisches Dessert. Der Name bedeutet \u00fcbersetzt &#8222;halb gefroren&#8220;, aber in Wirklichkeit ist er vollst\u00e4ndig und sehr stark gefroren. Obwohl es sich um ein kaltes Dessert handelt, ist es kein Eis. So geheimnisvoll ist es.<\/p>\n<p><strong>Zeit<\/strong>: 1 Stunde + 10 Stunden f\u00fcr das Einfrieren.<br \/>\n<strong>Portionen:<\/strong> 4<\/p>\n<p><strong><em>ZUTATEN<\/em>:<\/strong><br \/>\n<em>250\u00a0<\/em>g Mascarpone<br \/>\n<em>250<\/em> g Ricotta<br \/>\n<em>\u00a0130<\/em> g Puderzucker<br \/>\n<em>1<\/em> Ei + <em>1<\/em> Eigelb<br \/>\nZeder <em>1<\/em> Zitrone<br \/>\n<strong><em>F\u00dcLLSTOFF NACH GESCHMACK<\/em>:<\/strong><br \/>\n<em>50<\/em> g Schokolade<br \/>\n<em>80<\/em> g getrocknete Mango<br \/>\n<em>70<\/em> g Pistazie<\/p>\n<p><strong>1.<\/strong> Ricotta wird mit dem Schneebesen geschlagen. Mascarpone zugeben und umr\u00fchren.<br \/>\n<strong>2.<\/strong> Puderzucker hinzuf\u00fcgen, nochmals mischen.<br \/>\n<strong>3.<\/strong> Die Zitronenschale einreiben und zur Masse geben. R\u00fchren.<br \/>\n<strong>4.<\/strong> Das Ei und das Eigelb in den Eimer geben, den Eimer auf ein Wasserbad stellen und st\u00e4ndig mit einem Schneebesen schlagen, um die Masse zu einer Verdickung, Homogenit\u00e4t und Gl\u00e4tte zu bringen. Dann das Wasserbad abnehmen und schlagen, bis die Masse abk\u00fchlt.<br \/>\n<strong>5.<\/strong> Die entstandene Masse zum Ricotta und Mascarpone geben, mischen.<br \/>\n<strong>6.<\/strong> Als n\u00e4chstes f\u00fcgen Sie nach Belieben F\u00fcllstoffe hinzu: zerkleinerte Snickers, N\u00fcsse, Schokolade, Fr\u00fcchte, Beeren, Trockenfr\u00fcchte &#8211; was immer Sie m\u00f6chten.<br \/>\n<strong>7.<\/strong> Teilen Sie die fertige Masse in Portionen oder in eine gro\u00dfe Form auf.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Semifredo ist ein herrlich kaltes italienisches Dessert. Der Name bedeutet \u00fcbersetzt &#8222;halb gefroren&#8220;, aber in Wirklichkeit ist er vollst\u00e4ndig und sehr stark gefroren. 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