{"id":524,"date":"2020-09-21T14:53:40","date_gmt":"2020-09-21T11:53:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/blog\/?p=524"},"modified":"2025-07-18T14:51:54","modified_gmt":"2025-07-18T11:51:54","slug":"turkisch-gebratene-hamsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/magazin\/rezepte\/turkisch-gebratene-hamsa.html","title":{"rendered":"T\u00fcrkisch gebratene Hamsa"},"content":{"rendered":"

Kochzeit<\/em>: 40 Minuten.
\nPortionen<\/em>: 4<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Der Name des Rezeptes lautet – gebratene Hamsa, aber so kann man jeden kleinen Fisch braten: Stint, T\u00fcll, Sprotte, Fischgr\u00e4ten. Es ist sehr praktisch, Fisch in Pergamentpapier zu braten – im ganzen Haus wird kein scharfer Geruch getragen, Pflanzen\u00f6l wird wenig verbraucht, und der Fisch ist nicht fett, und die Pfanne ist fast sauber.<\/p>\n

ZUTATEN<\/em>
\n500<\/em> g Hamsa oder jeder kleine Fisch
\nMaismehl
\nPflanzliches Frittier\u00f6l
\nSalz nach Geschmack<\/p>\n

1<\/strong>. Wenn der Fisch gefroren ist, den Kopf und die Innereien auftauen lassen und entfernen. Waschen Sie den Fisch und lassen Sie das Wasser ablaufen.
\n2<\/strong>. B\u00fcndeln Sie jeden Fisch in Maismehl.
\n3<\/strong>. Legen Sie Pergament auf einen Teller mit dem Durchmesser Ihrer Bratpfanne, so dass die R\u00e4nder vom Teller herabh\u00e4ngen. Das Pergament mit Pflanzen\u00f6l schmieren.
\nLegen Sie die Fische dicht im Kreis, mit den Schw\u00e4nzen zur Mitte. Bespr\u00fchen Sie den Fisch mit Pflanzen\u00f6l, Salz, Pfeffer.
\n4<\/strong>. Bedecken Sie den Fisch mit der zweiten Seite Pergament oder einem anderen Blatt und wickeln Sie die R\u00e4nder um den Umfang.
\n5<\/strong>. In einer trockenen Bratpfanne f\u00fcnf Minuten auf jeder Seite braten. Mit dem Deckel oder der Platte drehen.
\n6<\/strong>. Legen Sie den gekochten Fisch auf einen Teller und entfernen Sie das Pergament.
\n\u00a0Guten Appetit<\/em>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kochzeit: 40 Minuten. Portionen: 4 Der Name des Rezeptes lautet – gebratene Hamsa, aber so kann man jeden kleinen Fisch braten: Stint, T\u00fcll, Sprotte, Fischgr\u00e4ten. 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