{"id":533,"date":"2020-09-21T16:36:17","date_gmt":"2020-09-21T13:36:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/blog\/?p=533"},"modified":"2025-07-18T15:36:42","modified_gmt":"2025-07-18T12:36:42","slug":"lacanorizo-gedunstetes-kraut-mit-reis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/magazin\/rezepte\/lacanorizo-gedunstetes-kraut-mit-reis.html","title":{"rendered":"Lacanorizo – ged\u00fcnstetes Kraut mit Reis"},"content":{"rendered":"

Kochzeit<\/em>: 1 Stunde
\nPortionen<\/em>: 4<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Lacanorizo kommt aus der griechische K\u00fcche und gilt als hausgemachtes Gericht und ist selten in Restaurants oder Tavernen zu finden. Ged\u00fcnstetes Kraut mit Reis ist ein einfaches, preiswertes, schmackhaftes und herzhaftes Familiengericht. Die wichtigsten und unver\u00e4nderlichen Zutaten von Lacanorizo sind Kohl und Reis.<\/p>\n

ZUTATEN<\/em>
\n600-700<\/em> g Wei\u00dfkohl
\n1<\/em> Zwiebel
\n1-2<\/em> M\u00f6hren
\n1<\/em> EL Rundkornreis
\n2<\/em> EL Wasser
\nPflanzliches Frittier\u00f6l
\n100<\/em> ml Tomatensaft (oder 1 Essl\u00f6ffel Tomatenmark und Wasser)
\nSalz, Pfeffer nach Geschmack.
\n1\/2<\/em> TL gemahlener Koriander
\nGr\u00fcn<\/p>\n

1<\/strong>. Zwiebeln kleinschneiden, M\u00f6hren in Ringe oder halbe Ringe schneiden und auf Pflanzen\u00f6l leicht braten, bis sie weich sind.
\n2<\/strong>. Das Kraut zerkleinern und in die Gem\u00fcsepfanne geben. Mischen und bei maximaler Temperatur unter st\u00e4ndigem R\u00fchren etwa zehn Minuten lang braten.
\n3<\/strong>. Den Tomatensaft (oder in Wasser verd\u00fcnntes Tomatenmark) hinzuf\u00fcgen, umr\u00fchren und etwa f\u00fcnf Minuten schmoren lassen.
\n4<\/strong>. Den Reis waschen, in die Pfanne mit dem Gem\u00fcse geben, umr\u00fchren.
\n5<\/strong>. Salz, Pfeffer, Koriander hinzuf\u00fcgen. Gie\u00dfen Sie Wasser in die Bratpfanne (Wasser sollte das Gem\u00fcse mit Reis ca. 1 cm bedecken).
\nBringen Sie es auf starkem Feuer zum Kochen, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel zu und reduzieren Sie die Temperatur auf ein Minimum. 30 Minuten schmoren, ohne den Deckel zu \u00f6ffnen.
\n6<\/strong>. Nehmen Sie die Bratpfanne nach einer halben Stunde vom Herd, aber \u00f6ffnen Sie den Deckel nicht.Lassen Sie Lacanorizo 20 Minuten lang bedeckt stehen.
\n7<\/strong>. Vor dem Servieren Lacanorizo mit Gr\u00fcn bestreuen.<\/p>\n

Guten Appetit<\/em>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kochzeit: 1 Stunde Portionen: 4 Lacanorizo kommt aus der griechische K\u00fcche und gilt als hausgemachtes Gericht und ist selten in Restaurants oder Tavernen zu finden. Ged\u00fcnstetes Kraut mit Reis ist ein einfaches, preiswertes, schmackhaftes und herzhaftes Familiengericht. Die wichtigsten und unver\u00e4nderlichen Zutaten von Lacanorizo sind Kohl und Reis. 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