![\"\"](\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/meatballs-2023247_640-300x225.jpg\")
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Ineg\u00f6l ist eine Stadt in der N\u00e4he von Bursa, die f\u00fcr ihre ber\u00fchmte Kofte ber\u00fchmt ist. Was ist der Unterschied zwischen diesen Kofte und anderen? Hier f\u00fcgen sie dem Hackfleisch Banking Soda hinzu. Die Soda macht das Koftse luftig und zart. Nicht nur Rindfleisch kann verwendet werden, sondern auch eine Mischung aus Rind- und Lammfleisch. Zwiebeln sollten ein wenig gepresst werden, bevor sie in die Fleisch hinzugef\u00fcgt werden.<\/p>\n
ZUTATEN<\/em> 1<\/strong>. Mischen Sie Zitronensaft mit Backing Soda in einem kleinen Beh\u00e4lter.
\n500<\/em> g Rinderbrust
\n100<\/em> g Zwiebeln
\n1<\/em> TL Backing Soda
\n1<\/em> EL. Zitronensaft
\n2<\/em> Knoblauchzehen
\n2<\/em> EL Oliven\u00f6l
\n1\/2<\/em> TL schwarzer Pfeffer
\n1<\/em> TL Salz
\n0,5<\/em> TL Zira
\n100<\/em> ml Wasser<\/p>\n
\n2<\/strong>. In einem tiefen Beh\u00e4lter das Rinderhackfleisch mischen, die mit Zitronensaft gel\u00f6schte Soda hinzuf\u00fcgen, das Hackfleisch 10 Minuten lang gr\u00fcndlich kneten, bis eine z\u00e4hfl\u00fcssige Masse wie Teig entsteht.
\n3<\/strong>. In kleinen Portionen Wasser in die Hackfleischsch\u00fcssel geben, das Hackfleisch weitere 10 Minuten kneten. Das gleiche Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen und weitere 5 Minuten kneten. Formen Sie das Hackfleisch zu eine Ballform, wickeln Sie es in eine Lebensmittelfolie und legen Sie es f\u00fcr einige Stunden in den K\u00fchlschrank.
\n4<\/strong>. Zwiebel sch\u00e4len und reiben, ausdr\u00fccken, um \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit zu entfernen. Knoblauch sch\u00e4len, auf einer feinen Reibe reiben, zur Zwiebelmischung geben.
\n5<\/strong>. Nehmen Sie das Hackfleisch aus dem K\u00fchlschrank, f\u00fcgen Sie die Zwiebelmischung mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Salz und Zira hinzu, mischen Sie alles gut durch und legen Sie das Hackfleisch wieder f\u00fcr 2 Stunden in den K\u00fchlschrank.
\n6<\/strong>. Gie\u00dfen Sie etwas Wasser in einen kleinen Beh\u00e4lter, um Ihre H\u00e4nde nass zu machen, formen Sie kleine B\u00e4lle.
\n7<\/strong>. Etwas \u00d6l in die Grillpfanne gie\u00dfen, alle Koteletts auf beiden Seiten 15 Minuten goldbraun braten.
\nGuten Appetit<\/em>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"