{"id":9,"date":"2018-01-24T18:38:10","date_gmt":"2018-01-24T15:38:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/blog\/?p=9"},"modified":"2025-07-18T14:02:25","modified_gmt":"2025-07-18T11:02:25","slug":"porf-huik-mert-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/magazin\/rezepte\/porf-huik-mert-2.html","title":{"rendered":"Quiche mit Gem\u00fcse und Lachs"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<div style=\"font-size: 16px; line-height: 2;\">\n<h2>Quiche mit Gem\u00fcse und Lachs<\/h2>\n<ul>\n<li>200 g Dinkel-Vollkornmehl<\/li>\n<li>\u00bd TL Salz<\/li>\n<li>50 ml Wasser<\/li>\n<li>120 g Butter<\/li>\n<li>500 g Lachsfilet<\/li>\n<li>150 g frischer Spinat<\/li>\n<li>50 g Paprika<\/li>\n<li>50 g Brokkoli R\u00f6schen<\/li>\n<li>frisch gemahlenes Muskatpulver<\/li>\n<li>4 Eier<\/li>\n<li>20 g Haferkleie<\/li>\n<li>200 ml Schlagsahne<\/li>\n<li>300 g Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>100 g frisch geriebener K\u00e4se<\/li>\n<li>Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n<li>1 Eigelb<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<hr \/>\n<div style=\"font-size: 16px; line-height: 2;\">1. Das Mehl mit Salz vermischen. Butter in Flocken dar\u00fcber verteilen und zusammen mit 50 ml kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kaltstellen.<br \/>\n2. In der Zwischenzeit das Lachsfilet waschen und mit K\u00fcchenpapier trocken tupfen. Den Fisch in kleine W\u00fcrfel schneiden. Den Spinat putzen, waschen und trocken sch\u00fctteln. Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden.<br \/>\n3. In einem weiten Topf Wasser zum Kochen bringen. Broccoli putzen und waschen und f\u00fcr 2 Minuten in kochendes Salzwasser geben, abgie\u00dfen und kalt abschrecken (blanchieren).<br \/>\n4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che rund ausrollen. Eine Tarteform mit Backpapier auskleiden und den Teig als Boden einlegen. \u00dcbersch\u00fcssigen Teig abschneiden und nach Belieben Rand in ein Wellenmuster legen. Die Oberfl\u00e4che des Teigs mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten bei 180 Grad backen. Dann abk\u00fchlen lassen, Haferkleie dar\u00fcber streuen. Die Gem\u00fcse, den Spinat und den Lachs darauf verteilen.<br \/>\n5. Die Eier mit der Sahne, dem Frischk\u00e4se und 2\/3 K\u00e4se glattr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die restlichen K\u00e4se auf der F\u00fcllung verteilen und mit der Ei-Mischung \u00fcbergie\u00dfen. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen und den Teig Rand damit einstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 \u00b0C ca. 30 Minuten backen, bis die Ei-Mischung vollst\u00e4ndig gestockt ist.<br \/>\n6. Nach Belieben lauwarm oder ausgek\u00fchlt servieren.<\/div>\n<p><i>Das Gericht ist f\u00fcr 8 Portionen \u00e0 260 kcal ausgelegt. pro Portion.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Quiche mit Gem\u00fcse und Lachs 200 g Dinkel-Vollkornmehl \u00bd TL Salz 50 ml Wasser 120 g Butter 500 g Lachsfilet 150 g frischer Spinat 50 g Paprika 50 g Brokkoli R\u00f6schen frisch gemahlenes Muskatpulver 4 Eier 20 g Haferkleie 200 ml Schlagsahne 300 g Frischk\u00e4se 100 g frisch geriebener K\u00e4se Pfeffer aus der M\u00fchle&#8230; <a href=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/magazin\/rezepte\/porf-huik-mert-2.html\" style=\"color: #87B144;\">Mehr<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Quiche mit Gem\u00fcse und Lachs - \u00dcber Kaufbei<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kaufbei.tv\/ueber-kaufbei\/magazin\/rezepte\/porf-huik-mert-2.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quiche mit Gem\u00fcse und Lachs - \u00dcber Kaufbei\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"&nbsp; Quiche mit Gem\u00fcse und Lachs 200 g Dinkel-Vollkornmehl \u00bd TL Salz 50 ml Wasser 120 g Butter 500 g Lachsfilet 150 g frischer Spinat 50 g Paprika 50 g Brokkoli R\u00f6schen frisch gemahlenes Muskatpulver 4 Eier 20 g Haferkleie 200 ml Schlagsahne 300 g Frischk\u00e4se 100 g frisch geriebener K\u00e4se Pfeffer aus der M\u00fchle... 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