Рыбное ассорти для гурманов: хек без головы, филе хека и нежная тилапия

Рыбное ассорти для гурманов: аргентинский хек без головы, филе хека и нежная тилапия (нетто 2,4 кг)

• Три универсальных рыбных продукта в одном наборе
• Запас на несколько семейных приёмов пищи
• Тушки хека подходят для супов, бульонов и запекания
• Филе удобно готовить на сковороде, гриле или в духовке
• Не нужно тратить время на удаление кожи
• Продукты можно размораживать порционно
• Подходит для планирования меню и приготовления еды заранее
• Помогает реже ходить за покупками

• Аргентинский хек без головы, потрошёный (замороженный, 800 г): Нежная белая морская рыба с мягким вкусом. Уже без головы и потрошёная — удобно готовить в духовке, тушить с овощами, использовать для супа или обжаривать на сковороде.
• Филе тилапии, сырое, без кожи (замороженное, 800 г): Деликатное филе белой рыбы с мягким вкусом и нежной текстурой. Хорошо подходит для лёгких ужинов, блюд с рисом, овощами, сливочным или томатным соусом.
• Филе аргентинского хека без кожи (замороженное, 800 г): Сочное филе хека без кожи — универсальная рыба для сковороды, духовки, супов и блюд в соусе. Вкус нежный, чистый, хорошо сочетается с лимоном, зеленью и овощами.

«Хек в лимонно-сливочном соусе с розмарином» - в основе Аргентинский хек без головы (Арт. 70202535)

• Аргентинский хек без головы — 2-3 куска (ок. 400 г)
• Сливочное масло — 30 г
• Сливки 20% — 150 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимон — 1 шт.
• Розмарин свежий — 2 веточки
• Соль, перец — по вкусу
• Мука — 1 ст. л. (для панировки)
• Оливковое масло — 1 ст. л.

1. Хек разморозить, обсушить бумажным полотенцем.
2. Посолить, поперчить, обвалять в муке (лёгкая панировка).
3. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить хек по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Достать рыбу, отложить.
5. В той же сковороде растопить сливочное масло, добавить чеснок (мелко нарезанный) и розмарин.
6. Влить сливки, добавить сок половины лимона, посолить, поперчить.
7. Тушить соус 2–3 минуты до лёгкого загустения.
8. Вернуть хек в сковороду, прогреть 1–2 минуты в соусе.
9. Подавать с ломтиком лимона и свежим розмарином.

«Тилапия в хрустящей корочке с медово-горчичным соусом» - в основе Филе тилапии, без кожи (Арт. 70202536)

• Филе тилапии — 2-3 филе (ок. 400 г)
• Панировочные сухари — 4 ст. л.
• Тёртый пармезан — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Дижонская горчица — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Зелень (петрушка) — 1 пучок

1. Приготовление:
2. Тилапию разморозить, обсушить бумажным полотенцем.
3. Посолить, поперчить.
4. Подготовить три тарелки:
   • мука,
   • взбитое яйцо,
   • панировочные сухари + пармезан.
5. Обвалять филе: мука → яйцо → сухари с пармезаном.
6. Разогреть сковороду с оливковым маслом.
7. Обжарить тилапию по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
8. Приготовить соус:
   • смешать мёд, горчицу, лимонный сок,
   • добавить немного оливкового масла,
   • посолить, поперчить.
9. Подавать тилапию с соусом и свежей зеленью.

«Хек, запечённый в пергаменте с овощами» - в основе Филе аргентинского хека без кожи (Арт. 70202537)

• Филе аргентинского хека — 2-3 филе
• Цукини — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук-порей — 1 стебель
• Черри — 6–8 шт
• Лимон — 1 шт
• Тимьян, розмарин
• Оливковое масло
• Соль, перец

1. Хек разморозить, посолить, поперчить.
2. Овощи нарезать тонко.
3. На пергамент выложить овощи, сверху — филе, травы, ломтик лимона.
4. Сбрызнуть маслом, закрыть конверт.
5. Запекать при 200 °C — 15–18 минут.
6. Подавать прямо в пергаменте — гость разворачивает сам.

• 1 х Аргентинский хек без головы, потрошёный (замороженный, 800 г)
• 1 х Филе тилапии, сырое, без кожи (замороженное, 800 г)
• 1 х Филе аргентинского хека без кожи (замороженное, 800 г)