Рыбный набор на неделю: балтийская сельдь и крупные креветки ванамей (нетто 2,8 кг)

Рыбный набор на неделю: балтийская сельдь и крупные креветки ванамей (нетто 2,8 кг)

• Сельдь без головы, потрошеная — для засолки, маринования и жарки.
• Сельдь с головой, непотрошеная — для ухи, бульона и заливного.
• Креветки ванамей — готовый продукт для салатов, роллов, начинок и закусок.

1. Два в одном – И сырая рыба для готовки, и готовый продукт для быстрых блюд.
2. Экономия времени – Не нужно искать разные позиции, всё уже в одном наборе.
3. Экономия денег – Набор дешевле, чем покупка каждой позиции по отдельности.
4. Универсальность – Подходит для супа, закуски, салата, роллов, выпечки и праздничного стола.
5. Честный состав – Никаких скрытых ингредиентов, только сельдь и креветки.
6. Подходит для запаса – Заморозка позволяет хранить и использовать по мере необходимости.

«Уха по-тоскански»

• Сельдь с головой — 1 шт
• Томаты в собственном соку — 400 г
• Белое сухое вино — 100 мл
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сельдерей — 1 стебель
• Базилик — свежий или сушёный
• Оливковое масло
• Соль, перец, чили (по желанию)

1. Сельдь разморозить, удалить жабры, голову оставить.
2. Залить 1 л холодной воды, довести до кипения, снять пену.
3. Варить 20 минут, затем достать рыбу, отделить мясо от костей.
4. В другой кастрюле обжарить лук, морковь, сельдерей, чеснок на оливковом масле.
5. Добавить томаты, белое вино, тушить 10 минут.
6. Влить рыбный бульон, добавить базилик, варить 10 минут.
7. Вернуть рыбу, посолить, поперчить, добавить чили.
8. Дать настояться 5 минут.

Салат «Морской бриз» с креветками ванамей (Арт. 70202550) и авокадо

• Креветки ванамей — 200 г
• Авокадо — 1 шт
• Огурец свежий — 1 шт
• Помидоры черри — 8–10 шт
• Красный лук — ½ шт
• Кинза или петрушка — пучок
• Лимон — 1 шт
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Мёд — ½ ч. л.
• Соль, перец

1. Креветки разморозить, нарезать кубиками.
2. Авокадо очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимоном.
3. Огурец нарезать кубиками.
4. Черри разрезать пополам.
5. Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
6. Смешать всё в миске.
7. Заправка: сок лимона + оливковое масло + горчица + мёд + соль + перец.
8. Заправить салат, аккуратно перемешать.
9. Посыпать кинзой.

«Балтийское севиче» из сельди балтийской (салаки) без головы (Арт. 70202547)

• Сельдь потрошеная без головы — ок. 800 г 
• Лайм (сок) — 4 шт.
• Лимон (сок) — 1 шт.
• Апельсин (сок) — 1 шт.
• Кокосовое молоко — 100 мл
• Чили — 1 шт.
• Имбирь — 20 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Кинза — 1 пучок
• Красный лук — ½ шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Кунжутное масло — 1 ч. л.

• Сельдь разморозить, отделить филе от костей, нарезать тонкими ломтиками (как для севиче).
• Выложить рыбу в стеклянную посуду.
• Приготовить маринад:
  - Смешать соки лайма, лимона и апельсина.
  - Добавить кокосовое молоко, тёртый имбирь, чеснок, чили.
  - Посолить, поперчить, добавить кунжутное масло.
• Залить сельдь маринадом, накрыть.
• Убрать в холодильник на 30–40 минут (не больше, чтобы рыба не «сварилась»).
• Перед подачей добавить красный лук (тонко нарезанный) и кинзу.

• 1 x Сельдь балтийская (салака) без головы, потрошеная (замороженная, 1 кг)
• 1 x Сельдь балтийская (салака) с головой, непотрошеная (замороженная, 1 кг)
• 1 x Seacon креветки ванамей 26/30: варёные, очищенные, с хвостиком (замороженные, 800 г)