Rezepte
Schmorhahn in Schmand mit Gemüse
Kochzeit: 60 min. Portionen: 3 • 500-600 g junger Hahn • 1 große Möhre • 1 großer Zwiebel • 5 EL Schmand • 1/2 L Wasser • 70 ml Sonnenblumenöl • Salz, Pfeffer nach Geschmack Fleisch in kaltes Wasser 5-6 Minuten weichen. Trocknen, mit Salz und Gewürze bestreuen, umrühren und für 10 Minuten lassen. Fleisch… Mehr
Lavasch mit Huhn und süße Paprika
Kochzeit: 10 min. Portionen: 2 • 200 g Hühnerfilet • 200 g Champignons • 1 süße Paprika • 20 ml Sonnenblumenöl • 20 g Butter • 2 Lorbeerblätter • Salz, Pfeffer nach Geschmack Hühnerfleisch und Champignons in dünne Stücke schneiden, salzen, pfeffern und braten 5 Minuten auf kleine Menge Öl. Paprika in kleine Würfeln schneiden…. Mehr
In Marinade gebackenes Rind
Kochzeit: 90 min. Portionen: 2 • 500 g Rindfleisch • 5 EL Tomatenmark • 50 ml Olivenöl • 50 ml Weißwein • 4 Knoblauchzehe • 1 süße Paprika • 1 Zwiebel • 8 Kartoffeln • Salz, Pfeffer Für Marinade 50 ml Olivenöl mit 50 ml Weißwein vermischen, zerkleinerte Knoblauchzehen dazugeben. Fleisch in Verschließbare Tüte legen… Mehr
Buchweizen mit Schweinefleisch
Kochzeit: 25 min. Portionen: 4 • 1/2 Glas Buchweizen • 3 Gläser Wasser • 300 g Schweinefleisch • 1 Zwiebel • 1 süße Paprika • 40 ml Sonnenblumenöl • 3-4 Knoblauchzehen • Salz, Pfeffer nach Geschmack Buchweizen mit kaltem Wasser übergießen, salzen und 20 Minuten kochen. Schweinefleisch mittelgroß schneiden. Zwiebel und Paprika in große Stücke… Mehr
Schweineschnitzel in Kartoffel-Backteig
Kochzeit: 20 min. Portionen: 2 • 300 g Schweineflisch • 1 Ei • 1 Kartoffel • 2 EL Mayonaise • 4 EL Mehl • 40 ml Pflanzenöl • Salz, Pfeffer nach Geschmack Schweinefleisch quer in die Hälften schneiden, mit Küchenhammer schlagen. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Für Kartoffel-Backteig Ei, Mehl und Mayo vermischen. Geriebenen Kartoffel… Mehr